ポルタ・ド・フォンテロ・ブランコ[2006]【白】コク辛口

冷やしすぎずに飲めば厚みと旨みのバランスが素晴らしい。価格を考えれば立派と言ってよいだろう。食べ物を選ばない点も良い。一般的な和食との相性も悪くない。純和食ではないが、お勧めは良い鶏のソテー。葱かじゃが芋も鳥の脂で加熱して添えるととても美味しい。